本報(bào)記者 張敏

見習(xí)記者 袁傳璽

【資料圖】

12月22日，在“鮮萃活性營養(yǎng)，更適合中國寶寶體質(zhì)”中國飛鶴60周年戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)上，飛鶴對(duì)外公布，其牽頭申報(bào)的——“基于中國母乳研究的新一代嬰配乳粉制造技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目成功獲批。這是繼去年飛鶴與江南大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等聯(lián)合揭榜“嬰配乳品新型核心配料規(guī)模化制備技術(shù)創(chuàng)新及示范”項(xiàng)目后，再次揭榜“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目。

截至目前，“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃中，和嬰配粉相關(guān)的項(xiàng)目有兩項(xiàng)，飛鶴分別承擔(dān)1個(gè)專項(xiàng)和1個(gè)課題。“揭榜掛帥”是國家“十四五”以來的一大重要改革，每一個(gè)榜單都瞄準(zhǔn)了國家的重大需求，對(duì)于揭榜團(tuán)隊(duì)本身的管理、執(zhí)行、科研攻關(guān)能力要求很高。

事實(shí)上，近年來，飛鶴在母乳研究、原料開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面不斷取得突破性進(jìn)展，持續(xù)領(lǐng)先行業(yè)。

飛鶴是最早啟動(dòng)中國母乳研究的企業(yè)之一，目前已建立了覆蓋全國27個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）約2萬個(gè)樣本的中國母乳數(shù)據(jù)庫。在此基礎(chǔ)上，飛鶴在母乳活性組分方面不斷取得前沿性研究成果，例如，首次通過系統(tǒng)綜述發(fā)現(xiàn)中國母乳中DHA/ARA的比例為1：1.7，精準(zhǔn)定量乳鐵蛋白、骨橋蛋白等11種活性物質(zhì)在6個(gè)不同泌乳階段的動(dòng)態(tài)變化等。

在活性功能原料開發(fā)方面，經(jīng)過6年的持續(xù)攻關(guān)，飛鶴于2022年建成我國第一條乳鐵蛋白自動(dòng)化生產(chǎn)線，并成功獲得生產(chǎn)許可，打破了國外的長(zhǎng)期壟斷。此外，在“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目中，飛鶴還將深入開展活性功能原料的自主開發(fā)。

飛鶴的研究成果也在持續(xù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，在明星產(chǎn)品星飛帆卓睿中，特別添加了專屬M(fèi)ul-MFPL®乳磷脂群、新一代專利OPO等活性營養(yǎng)物質(zhì)，以幫助寶寶提升免疫力。

“在多年持續(xù)研究中，我們發(fā)現(xiàn)母乳中的活性營養(yǎng)對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育起著關(guān)鍵作用。”中國飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍說，正是基于對(duì)活性營養(yǎng)的重視，飛鶴提出“鮮萃活性營養(yǎng)，更適合中國寶寶體質(zhì)”的新戰(zhàn)略，研制新一代嬰配粉。

在蔣士龍看來，新一代嬰配粉應(yīng)當(dāng)具備三個(gè)特征，一是依據(jù)中國母乳研究設(shè)計(jì)，二是保留母乳組分活性營養(yǎng)，三是喂養(yǎng)效果接近母乳。未來，飛鶴將重點(diǎn)圍繞“鮮萃活性營養(yǎng)”，聚焦生命早期1000天，從建立涵蓋中國典型區(qū)域的母乳樣本庫和母子隊(duì)列、開發(fā)母乳功能組分的檢測(cè)方法并形成標(biāo)準(zhǔn)化、建立營養(yǎng)組分和嬰配粉的功效評(píng)價(jià)模型、探索更尖端的“鎖鮮”工藝、開發(fā)基于中國母乳研究的新一代嬰配奶粉等5個(gè)方面開展深入研究。

依托“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，飛鶴還將與上海交通大學(xué)、北京大學(xué)等單位共同組成校企創(chuàng)新聯(lián)合體，前瞻性地采用醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等學(xué)科研究方法，更加深入地推動(dòng)母乳活性營養(yǎng)科研、活性原料攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)活性營養(yǎng)科研的全方位進(jìn)階，研制新一代嬰配粉。

（編輯 何帆 上官夢(mèng)露）

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