在韓國(guó)，又到了腌制越冬泡菜的時(shí)節(jié)，這兩天，記者來到韓國(guó)忠清北道槐山郡的泡菜節(jié)探訪。隨著食材價(jià)格的走高，今年韓國(guó)家庭腌制白菜的成本上漲了不少。

韓國(guó)槐山郡泡菜節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)，在當(dāng)?shù)貞敉膺\(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，可以看到圍繞著跑道設(shè)置了40多頂透明的帳篷，是大家制作泡菜的體驗(yàn)空間。

隨著秋白菜豐收，韓國(guó)家家戶戶開始張羅做泡菜，但是最近不斷上漲的食材價(jià)格，令韓國(guó)主婦們愁眉不展。

原本今年秋白菜種植面積就要比往年少7%，上個(gè)月韓國(guó)白菜主產(chǎn)地又遭遇軟腐病害，大面積的白菜爛在了地里。

韓國(guó)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)顯示，今年秋白菜總產(chǎn)量同比減少12%。受此影響，近期白菜價(jià)格不斷攀升，同比上漲53.4%。

此外，干大蒜、粗鹽等輔料也是普遍漲價(jià)，小蔥的價(jià)格漲幅更是超過六成，每公斤批發(fā)價(jià)達(dá)到約合人民幣50元。據(jù)推測(cè)，以韓國(guó)四口之家腌制20棵泡菜為基準(zhǔn)，今年食材方面的花銷可能要超過35萬韓元，約合人民幣1890元。