新華網重慶10月20日電（陶玉蓮 劉星欣 袁方）重慶江津是“中國花椒之鄉”，小小一粒花椒，既是代表江津的重量級名片，也是江津重要的富農產業。江津區先鋒鎮是中國青花椒源產地之一，曾獲“九葉青花椒原產地保護”稱號。依托森林、“富硒”等資源，這里的“好生態”變成了“金飯碗”。

小花椒做出大產業

花椒種植初期，花椒產業僅以粗加工為主，產品附加值低，如遇雨天無法及時曬干花椒，品質將大大降低，曾一度導致花椒價格連年下跌，嚴重制約了花椒產業良性發展。

近年來，江津持續做大做強花椒產業，延長產業鏈，提高附加值，推進花椒由粗加工向精深加工發展，在先鋒鎮建立全國花椒綜合交易中心，實現花椒產業生產經營專業化、規模化、集約化、品牌化示范。同時，花椒綜合交易中心周邊規劃布局2平方公里以花椒精深加工為主的企業創業基地。先鋒鎮還圍繞花椒產業開設了花椒醫院、農資店等技術服務中心71處，培育出1100余名技術骨干服務于全國青花椒產區。全鎮實施“龍頭企業+合作社+基地+農戶”“龍頭企業+合作社+基地+大戶+農戶”的利益共享模式，培育了重慶驕王農業開發有限公司、重慶市江津區豐源花椒有限公司等多家農業龍頭企業。

隨著花椒產業不斷壯大，椒農又依附花椒產業優勢，在苗圃種植、管理、采收采購、加工銷售、技術輸出方面創業致富。

目前，花椒產業帶動鎮域400余戶、區內3000余戶貧困戶脫貧致富，同時帶動重慶市其他區縣發展花椒40萬余畝，帶動貴州、云南、四川等貧困地區發展花椒產業200萬余畝，實現“小小花椒樹致富大產業”的目標。“江津花椒在全國都有話語權，作為椒農我心里特別自豪。”江津區先鋒鎮麻柳村民周常開說。

先鋒鎮還積極探索實施股權化改革，既解決農業企業發展資金難問題，又為項目所在村家庭增加了收入，達到“幫扶農業企業”“貧困戶脫貧”雙贏效果。2020年，先鋒鎮干花椒產量1.95萬噸，農民人均收入1.8萬元。

把“好生態”變成“金飯碗”

憑借著深厚的歷史淵源，江津區正著力打造以“椒”為核心的文化聚集品牌、以“吃”為核心的商貿旅游品牌，積極引進餐飲企業入駐先鋒鎮鶴山坪，打造椒園人家，提升先鋒鎮鄉村旅游體驗。

目前，先鋒鎮正著力打造“兩園一帶”鄉村旅游，依托麻柳、保坪現代農業核心區，依托香草美麗鄉村、家庭農場，建成金沙寨家庭農場體驗園；依托筍溪河自然風光，打造筍溪河觀光帶，大力發展星級農家樂，不斷推進鶴山坪鄉村旅游休閑園建成，逐步形成了吃住游玩于一體的鄉村旅游基地。如今，以先鋒花椒雞為特色菜的餐館數量達到近百家，花椒雞作為江津名菜遠近聞名，年吸引游客18萬人。

此外，觀光采摘節、稻田音樂節、農耕文化體驗等主題內涵多元、節慶舉辦常態、產業延伸互動的文、體、旅、農融合品牌活動也在該鎮定期舉辦，還有“農民豐收節田園運動會”、椒鄉文化藝術節“一鎮一品”特色文化活動，豐富生態旅游內容。

為更好地把“好生態”變成“金飯碗”，江津區還依托江津森林、“富硒”等資源，發揮“富硒”“長壽”“花椒”“鄉建”“人文”優勢，建成先鋒“生態品牌”，把優勢轉化為經濟發展動能。