快消品向來是創(chuàng)造奇跡的行業(yè)，前有蜜雪冰城榮登中國“奶茶之王”，后有瑞星咖啡挑落星巴克在國內(nèi)的寶座，實(shí)現(xiàn)營收的反超。

(資料圖)

作為老牌零食企業(yè)，來伊份(603777)轉(zhuǎn)身賣起咖啡。

近日，來伊份將其在2021年推出的品牌“來咖啡”正式升級(jí)為“來咖Laicup coffee”品牌。主打新鮮現(xiàn)磨咖啡。

背靠全國數(shù)量眾多的線下門店，來伊份開展咖啡業(yè)務(wù)不僅能穩(wěn)固現(xiàn)有基本盤，還能為企業(yè)迎來第二增長曲線。截至7月底，來咖已登陸400余家來伊份門店。

但是咖啡市場，近兩年競爭可謂十分激烈。前有瑞幸、庫迪大打價(jià)格戰(zhàn)，后有華為、蔚來等跨界公司接連申請了多個(gè)咖啡商標(biāo)。面對(duì)業(yè)內(nèi)外眾多挑戰(zhàn)。來伊份哪來的底氣？

其實(shí)整個(gè)咖啡市場并不缺少機(jī)會(huì)。《中國咖啡行業(yè)藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)顯示，2022年中國人均年飲用咖啡量僅為11.3杯，遠(yuǎn)低于巴西的376杯、美國的288.9杯和日本的207.4杯。在競爭格局方面，成立僅僅5年的瑞幸咖啡門店數(shù)量已過萬，整個(gè)一季度營收首次超越星巴克，一躍成為國內(nèi)第一的連鎖品牌。各家都在跑馬圈地，后續(xù)行業(yè)格局依然可能發(fā)生變化。

其次，來伊份作為休閑零食行業(yè)頭部品牌，在經(jīng)營連鎖品牌方面擁有20多年的經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)徹底打通了整個(gè)渠道。實(shí)現(xiàn)以“來伊份社區(qū)購APP”為中心，將線下門店、云店小程序、第三方電商平臺(tái)以及微信社交平臺(tái)多個(gè)消費(fèi)場景的串聯(lián)，并建立起消費(fèi)者數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，對(duì)消費(fèi)者行為進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷，降低獲客成本，提升投放效率，這些都會(huì)讓“來咖”少走很多彎路。

更重要的是，由于咖啡品類屬于線下體驗(yàn)性消費(fèi)，具有即時(shí)性和隨機(jī)性特點(diǎn)。尤其是現(xiàn)制現(xiàn)磨，這些都需要非常便利的線下門店做支撐。截至2022年底，來伊份全國門店總數(shù)超3600家。覆蓋29個(gè)省份，153個(gè)城市，公司全渠道會(huì)員總?cè)藬?shù)達(dá) 7,786 萬。

值得說明的是，公司在一線城市上海門店數(shù)量超1500家，這樣的店面布局使得來伊份線下店面有著充分的先發(fā)優(yōu)勢，占據(jù)了有利的地理位置，

目前來咖品牌已在江蘇、上海、浙江的400多家門店正式上線。這些城市消費(fèi)能力強(qiáng)，咖啡文化深厚，為來咖門店鋪設(shè)和市場消費(fèi)創(chuàng)造了硬件基礎(chǔ)。據(jù)內(nèi)部人士透露，預(yù)計(jì)今年年底，來咖鋪設(shè)門店數(shù)量將達(dá)到800～1000家。

市場分析人士指出，撐起來咖野心的，正是來伊份背后強(qiáng)大的城市布局。試想一下，如果“來咖”品牌將來全面鋪開，那么其在全國將擁有3600多家“咖啡店”，按照現(xiàn)有行業(yè)數(shù)據(jù)看，有望躍居行業(yè)第四。僅次于庫迪、瑞幸、星巴克?？Х葮I(yè)務(wù)如果能給公司創(chuàng)造一個(gè)不錯(cuò)的局面，對(duì)公司整個(gè)營收的推動(dòng)作用不可小覷。

一線城市仍有擴(kuò)容空間，下沉市場方興未艾，中國咖啡市場正處于消費(fèi)大爆發(fā)的前夕，來伊份也結(jié)合自身優(yōu)勢找到了這個(gè)機(jī)會(huì)，主動(dòng)開辟新戰(zhàn)場。就像瑞幸咖啡逆風(fēng)翻盤的故事一樣，市場內(nèi)玩家仍有新的機(jī)會(huì)！

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