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有網(wǎng)友發(fā)帖感嘆當(dāng)年的爆款面包“凱撒大帝”剛出鍋就被搶沒，以后都吃不到了。
近日，曾紅極一時(shí)的烘焙咖啡品牌“85度C”近日正頻繁閉店。上海、杭州、南京等地多家門店宣布閉店，引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。社交媒體上，許多網(wǎng)友對(duì)85度C的經(jīng)營狀況表達(dá)了擔(dān)憂。
近日，有多位網(wǎng)友發(fā)帖稱，85度C北京知春二店日前張貼出閉店通知，宣布10月19日晚閉店。
北京商報(bào)小編在大眾點(diǎn)評(píng)搜索發(fā)現(xiàn)，北京目前僅85度C北京白廣門店仍在營業(yè)。
每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾邅淼?5度C北京白廣門店，這家門店位于地鐵出口處。記者注意到，盡管外部正在裝修，但還是有不少顧客前往消費(fèi)，五分鐘內(nèi)便有六七波顧客進(jìn)店。
85度C客服則向記者證實(shí)，知春二店關(guān)閉后，白廣店確已為品牌在北京的最后一家門店。顧客可通過提供會(huì)員號(hào)進(jìn)行充值余額退款，充值余額能否在別處門店消費(fèi)需看其購買的是否為單店充值卡。
85度C客服人員還表示，北京僅剩的最后一家門店白廣店也將在10月31日閉店，提醒持有儲(chǔ)值卡券的顧客盡快至門店消費(fèi)或辦理退卡。
對(duì)此，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，要且吃且珍惜，把最后六粒鳳梨酥包圓兒了。
還有網(wǎng)友發(fā)帖感嘆當(dāng)年的爆款面包“凱撒大帝”剛出鍋就被搶沒，以后都吃不到了。
10月23日，經(jīng)視直播記者以消費(fèi)者身份致電85度C客服熱線，工作人員表示，北京地區(qū)所有門店的閉店原因是“運(yùn)營調(diào)整”。并提醒，需要辦理退卡的顧客可以通過到店、撥打客服熱線以及公眾號(hào)三種途徑進(jìn)行辦理。
事實(shí)上，早在2024年，北京、揚(yáng)州、濟(jì)南等地就陸續(xù)傳出85度C撤店的消息。在北京市場(chǎng)，85度C崇文門店、護(hù)國寺店、玉蜓橋店已相繼關(guān)停。據(jù)新京報(bào)報(bào)道，85度C母公司“美食-KY”近日表示，今年中國大陸關(guān)店總數(shù)將超過40家，近五年最大規(guī)模的運(yùn)營調(diào)整背后，是公司在大陸市場(chǎng)銷售額超20%的銳減與持續(xù)虧損。
就此次大陸市場(chǎng)運(yùn)營優(yōu)化比例、涉及的主要區(qū)域及未來開店計(jì)劃，85度C相關(guān)負(fù)責(zé)人近日回應(yīng)新京報(bào)記者稱，“近期85度C集團(tuán)因應(yīng)展店策略調(diào)整，汰換擇優(yōu)。同時(shí)，我們年底前加盟店會(huì)增加。對(duì)于連鎖企業(yè)來說，開店、關(guān)店屬于正常的經(jīng)營策略行為。”
作為初代“網(wǎng)紅”面包品牌之一，其產(chǎn)品如“凱撒大帝”法棍面包因口感均衡且價(jià)格親民成為網(wǎng)紅單品，曾引發(fā)排隊(duì)熱潮，部分門店開業(yè)時(shí)出現(xiàn)人潮擁擠、排隊(duì)入內(nèi)的場(chǎng)景。
但近年來，本土烘焙品牌崛起，以瀘溪河、墨茉點(diǎn)心局為代表的本土品牌憑借現(xiàn)烤工藝和地域特色快速擴(kuò)張，而UH祐禾、石頭先生的烤爐等新興品牌則通過高端定位和單品創(chuàng)新?lián)屨寄贻p客群。與此同時(shí)，茶飲品牌（如奈雪的茶、茶顏悅色）和咖啡品牌（如瑞幸、庫迪）跨界推出烘焙產(chǎn)品，直接沖擊85°C的“咖啡+烘焙”模式。
編輯丨林琴 北京商報(bào)綜合每日經(jīng)濟(jì)新聞、新京報(bào)、經(jīng)視直播、此前報(bào)道
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