演講人為新農(nóng)堂的創(chuàng)始人，鐘文彬，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，大家都叫他為堂主。
“這是一個‘1314’的演講，而充滿未來科幻感的省會大劇院，就像一個宇宙飛船，載著在場的每一個新農(nóng)人，駛向未來。”
當下，中國農(nóng)業(yè)不止遭受著傳統(tǒng)思維的禁錮也面臨著魚龍混雜的局面，進口農(nóng)產(chǎn)品的沖擊和食品安全問題導(dǎo)致的消費者的不信任。
“為什么我說做農(nóng)業(yè)像坐船而不是高鐵或者是汽車，因為坐船的目的地是明確的，并且中途下船的成本很高，必須放棄一切的財物，脫了衣服，跳海自己游回來，而不是像坐車一樣。所以做農(nóng)業(yè)前必須想清楚。”
“我想通過這場演講，讓盲目的人更理性，讓理性的人更深刻“。為了配合未來農(nóng)業(yè)號的主題，整個會場被裝飾城了“船”的模樣，鐘文彬則以船長的形象 示人，寓意和新農(nóng)人們一起揚帆啟航。
演講一直從13日晚上7點，持續(xù)到14日凌晨1點，長達6個小時。
6個小時的演講，會場座無虛席
“未來農(nóng)業(yè)號”起航
鐘文彬的演講，從消費者都非常熟悉的番茄講起：現(xiàn)在的番茄，為什么越來越找不到小時候的味道了?他也正是因為此，從2011年開始研究農(nóng)業(yè)。并在2013年運營了名叫“新農(nóng)堂”的微信公號。如今，經(jīng)過這么多年時間，微信公號已經(jīng)有30多萬的農(nóng)業(yè)企業(yè)家粉絲，通過每天閱讀公眾號來感受到中國農(nóng)業(yè)正在發(fā)生的變化。
新農(nóng)堂堂主 鐘文彬
“都說七年之癢，因為經(jīng)過七年時間，全身細胞都會換一遍，我也想通過這次演講去剖析這七年來我自己改變和我陪伴著的農(nóng)業(yè)的改變，也給大家講講給我?guī)砀淖兊倪@些新農(nóng)人們”。
長達6小時的演講內(nèi)容中，鐘文彬結(jié)合自己對農(nóng)業(yè)的研究和理解，挑選出了20個典型的案例，整理出200頁PPT，這些案例里面有優(yōu)秀的，也有失敗的。
“我希望大家理性地去看待農(nóng)業(yè)這件事情，我也從來不避諱談錢，因為不賺錢的事業(yè)，都是不可持續(xù)的，做農(nóng)業(yè)也是如此，我希望每一個做農(nóng)業(yè)的人都能賺錢，那樣才能有盼頭，大家都會愿意去做農(nóng)業(yè)。”
新零售+反向訂單
在演講中，鐘文彬說，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)繞不開一個詞：新零售， “2016年，新零售是個非常熱門的詞語，幾乎每個人都在談，尤其是農(nóng)業(yè)圈里，似乎不談新零售就跟不上時代，所以我想談?wù)勗蹅兩r的新零售，談生鮮的品類、怎么線上線下結(jié)合的更高效的手段。我認為對生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)來說，談效率其實只是狹義的，有一個更廣義的理解，就是突圍以批發(fā)商-農(nóng)貿(mào)市場、超市為核心的農(nóng)產(chǎn)品的大型流通，一個新型的流通方式。”為此，鐘文彬把整個農(nóng)業(yè)的消費市場，分成新消費，新零售和新媒體，也就是農(nóng)產(chǎn)品的渠道。
新農(nóng)堂堂主 鐘文彬
現(xiàn)代化的流通誕生出多元化的農(nóng)產(chǎn)品流通零售，他們大都有一個共同的特點，那就是定位中高端的消費者，采好貨，賣好貨，符合消費升級的趨勢。“這些新興的力量要去挑戰(zhàn)原來傳統(tǒng)的勢力的時候，他其實最要爭取的是消費者的支持，他提供給消費者一套新的供應(yīng)鏈標準。”鐘文彬說。
以微商果哥為例，反向的預(yù)訂單的支付方式，運行效率極高。先有了訂單，果哥發(fā)貨到城市倉，通過城市的分倉配送到每個社區(qū)點，每個社區(qū)合伙人就直接分貨分掉。這樣的配送成本很低，運作效率很高。消費者在拿到芒果的時候直接就可以吃，而且還可以在手上放3至5天。新型微商的思維方式，鐘文彬總結(jié)了三句話：以用戶的地理位置集中帶來服務(wù)成本的降低;好的、稀缺的產(chǎn)品才能帶來利潤;經(jīng)營用戶要比經(jīng)營流量重要得多。
場景式購物，消費新體驗
以重慶果琳為例，在他店面的門口，有一個果切的操作臺，可以在外面切菠蘿蜜，一盒盒裝好，對于銷量的提升就很大。在賣櫻桃的時候，把櫻桃的葉子作為一種裝飾放在櫻桃上面，讓人感覺特別新鮮。另外，還有各種試吃環(huán)節(jié)。“哪怕是在冬天，車厘子最貴的時候，進口的車厘子一顆好幾塊錢，也做試吃。這是一種非常強購物的消費體驗。他還把自行車掛在店里面，意思是要多吃水果多做運動。”鐘文彬說。
鐘文彬還列舉了“每日優(yōu)鮮”兩個顯著的特點。第一個叫前置倉和一小時極速達。讓小倉接近用戶更加便捷。第二個叫小而精的SKU，小客單。2015年的，很多用戶在每日優(yōu)鮮上買兩個獼猴桃就送貨，一小時送到。生鮮最重要的角色是引流，因為它天然具備較高頻、剛需、普適性這三個特性。“每日優(yōu)鮮在建的這條高速公路，不是給大卡車跑的，是給非常多小車跑的一條路，他要的是大量的數(shù)據(jù)。”鐘文彬指出服務(wù)消費者，積累大數(shù)據(jù)的重要性。
農(nóng)業(yè)的價值在農(nóng)業(yè)之外
做農(nóng)業(yè)不像房地產(chǎn)或者是金融一樣賺得多，為什么還有那么多新農(nóng)人去做這件事，因為他發(fā)現(xiàn)在農(nóng)業(yè)里有非常大的樂趣。是因為農(nóng)業(yè)它既是生意，也是生活方式。自己吃的東西健康了，每天呼吸的新鮮空氣，在大自然里心情很愉悅。
“同樣是一百塊錢，一張是人民幣，還有是值一百塊錢的一棵樹上的果實，看起來哪個更幸福?肯定是那一樹的果實，看起來讓你更有存在感。”鐘文彬道出了所有新農(nóng)人的農(nóng)業(yè)夢想。
“做農(nóng)業(yè)，是要奔向幸福出發(fā)的!”
