文/馬進彪
在社會日益增長的健康需求之下，越來越多小眾職業受到熱捧，公共營養師就是其中之一。記者進入某機構的0元公共營養師體驗課群后，培訓導師先是推薦“99元搶位費”，后又推薦5000多元和8000多元的兩種班型，并表示當晚下單享受花唄、信用卡分期免息。培訓導師還提供了一家網絡貸款平臺，在記者詢問未畢業的大學生是否可以辦理時，該導師表示申請時修改大學生身份即可。（澎湃新聞4月6日）
隨著人們生活水平的不斷提高，和市場食材供給的極大豐富，在一日三餐方面，人們越來越重視營養膳食和科學搭配，并且這已經形成了一種生活的新時尚。在這方面，人們也越來越舍得付出時間和精力，將營養膳食和科學搭配置于生活的重要方面。現在很多重視身體健康的人，還專門買來營養膳食方面的書籍以供學習，同時每天還會收看電視里相關營養膳食的節目。
由此可以看出，人們的生活水平越高就越重視身體健康，而與此同時，各種各樣的“營養師”也在我們身邊應運而生，從一些電視節目中可以感到，一些“營養師”什么話都敢說，不管自己懂不懂開口就白話，但有些常識性的內容卻有著明顯的錯誤。因此，就目前而言，“營養師” 這個行業還處于魚龍混雜的初始階段，他們當中的大部分人雖然通過培訓拿到了證書，但這個證書的含金量卻令人質疑。
原因就在于“營養師”的培訓機構亂象叢生，首先是培訓教材都是東拼西湊，基本上都是從網上和公眾號上扒下來的個人網文，相互之間沒有條理關系，也沒有邏輯關系，沒有科學關系，更沒有規范可言。其次是培訓機構的講師們也沒有合規的資質資格，他們基本上都是從公眾號的博主，根本沒有相關從業的經驗，講的那些內容也僅僅是個人的經驗所得，還有的講的都是別的公眾號的內容，但那些內容并未得到科學的證實和認可。
再次，培訓機構的亂象還表現在“交錢就可拿證”上。培訓機構不管教授了多少知識，也不管學員學會了多少真知，只要交足了錢就能拿到那個證書。而現在“營養師”的培訓機構居然發展到與金融平臺掛鉤的階段，對于這種情況來說，已經發生了跑偏，因為它們的行為已經變成了某種金融行為，這偏離了培訓方向，但卻離“交錢就可拿證”越來越近了，因為只要學員在金融平臺上貸到了足夠的款，那么培訓機構的收入就有了保證，“交錢就可拿證”這是亂象的根。
由此可以看出，“營養師”這個行業雖然被炒得風生水起，但從長遠發展角度來看，卻是明顯地“營養不良”。目前 “營養師” 這個行業還處于魚龍混雜的初始階段，但市場需求卻是洶涌澎湃，在這種情況下，相關部門的管理滯后使這個行業進入了畸形發展的無序階段，這不利于行業的健康發展。
營養師這個行業是人們身體健康的現實需要，也是社會整體健康及“健康中國”的推動者，但擔當這個角色必須有著過硬的本領，而不僅僅是扒網文的本事，否則就可能會使人們的生活反而變得不健康，甚至還會給人們帶來健康方面的隱患。因此，這就給相關管理部門提出了更高的要求，相關部門要制定出相應的規范，從營養師的培訓到營養師的從業及考核，都要有明確而科學的規范可言。就目前來說，規范就是營養師行業急需的“營養”，有了規范化的管理和引導，才能使營養師這個行業健康發展。
