熒屏如何借地域文化制造審美情趣？
——從電視劇《芝麻胡同》說開去
京味電視劇是中國電視劇家族中的一名重要成員，改編自老舍先生同名小說的28集長篇電視連續(xù)劇《四世同堂》在1985年問世，由此拉開了京味電視劇的創(chuàng)作序幕。
作為一種地域文化特色鮮明的電視劇類型，京味電視劇在30余年的發(fā)展歷程中，以特有的胡同文化、市井小民故事，以及魅力十足的京味語言、京都風物、風俗和風情而聞名于世，逐漸形成了自己的審美風格和藝術追求。
眼下正在熱播的《芝麻胡同》，延續(xù)的正是京味電視劇的傳統(tǒng)。該劇以四九城老字號醬菜鋪沁芳居為主要背景，上演了一段跨越幾十年的史詩性市井胡同故事，全面勾勒出大時代背景下普通人的命運軌跡。雖然圍繞劇情的發(fā)展走向，出現(xiàn)了一些不同的聲音，但“極具京味兒”仍然是觀眾對該劇的一致評價。
所謂“京味兒”到底指的是什么?京味電視劇的長盛不衰又對當下的影視劇帶來哪些啟示?
地道北京人物躍然熒屏之上
如果說電影是導演的藝術，那么電視劇就是人物的藝術。人物的品質就是電視劇的品質，人物的高度就是電視劇的高度，人物的水準決定著電視劇的水準。可以說，個性鮮明、豐滿圓潤的人物形象塑造對于一部成功的影視劇而言至關重要。
從京味電視劇的創(chuàng)作歷史看去，諸如《我愛我家》《編輯部的故事》等，都是將胡同大雜院中各式各樣的北京人兒進行了栩栩如生的刻畫，至今給觀眾留下了難以忘懷的印象。
這一次，《芝麻胡同》里的人物也都體現(xiàn)出地道北京人的格局、氣質和素質。
作為老字號醬菜鋪沁芳居的老板，嚴振聲不僅影響著店堂內外幾十口伙計們的生計，還承擔著為嚴、俞兩家頂門立戶的家庭重擔。在全劇開篇，嚴振聲便奠定了自己做生意講究誠信、做人有里有面的北京爺們兒形象。他得知店里用來發(fā)酵醬料的黃豆品質不好，堅持不計成本全部銷毀，然后冒險出城重新采購，為的就是“不得罪主顧，不砸自己的招牌，不丟自己的臉面”，這是傳統(tǒng)商人的魅力和風骨，計利就計天下利，求名就求萬世名。
嚴振聲雖自幼過繼給舅舅撫養(yǎng)，始終不忘照應自己的親生父親俞老爺子;新中國成立以后，他遵守婚姻法與二房牧春花解除了婚姻關系，但在以后的幾十年間，大家依然相互扶持，共擔風雨。在嚴振聲這個角色身上，體現(xiàn)出對長輩謙卑有禮，對伙計體恤照顧，對伴侶尊重憐惜這些美好品質，使得這個人物獲得了超時空的共鳴，能夠在不同地區(qū)的觀眾中收獲同樣強烈的心理認同。
純正北京腔調令人身臨其境
聲音形象的塑造一直是京味電視劇的重頭戲，《芝麻胡同》自然也不例外。該劇的片頭曲采用特色鮮明的京劇唱腔展現(xiàn)，為觀眾營造出濃濃的京味兒，也奠定了全劇的審美風格基調，同時，由于京劇作為國劇的特殊地位和影響傳播力，使得電視劇很好地突破了地域收視的限制，為打通南北方的收視隔膜奠定了良好的基礎。
京味語言是京味電視劇成功的一種主要藝術力量，劇中人物的一口京腔臺詞不僅有助于刻畫人物性格、渲染時代氛圍，還能傳達出一種幽默詼諧的人生態(tài)度，蘊含著積極達觀和自我找樂習性。
全劇一開篇，男主人公嚴振聲的一段畫外音獨白便不著痕跡地勾勒出他的職業(yè)特征，同時也表現(xiàn)出他敞亮通透的性格特質：“一樣兒的谷，養(yǎng)百樣兒的民;二道眉的艮，大衛(wèi)青的辛;三纓子的麻，張苤藍的筋;泥偶都有三分土性，您就更甭提咱百家姓的人了。在那個想解饞，辣和咸，吃食離不開醬和鹽的老式年間，活著也好比缸里淹。”這些既土里土氣又工整對仗的臺詞朗朗上口，飾演嚴振聲的男演員何冰有著豐富的舞臺演出經(jīng)驗，同時也是一個地道的老北京人，因此他的臺詞發(fā)音標準，瞬間就將觀眾帶回到了當時的四九城。
劇中還保留了不少老北京的俗話、俚語、歇后語，年代感十足，不僅讓北京觀眾聽著頗感親切，也讓其他地區(qū)的觀眾覺得新鮮好玩，文化差異帶來的審美情趣獲得充分凸顯。如寶鳳調侃春花：“大姑娘獨自繡鴛鴦，嘴上不急心里慌”，把大齡單身女青年牧春花渴望愛情的心理傳達了出來;秀媽唉聲嘆氣：“吃不窮喝不窮，算計不到一世窮”，言盡1949年前底層百姓對自我命運的自憐自艾;嚴振聲起初因誤解牧春花的職業(yè)，曾說過：“蛤蟆爬腳面，不咬人它膈應人”，以此說明自己的心理感受。再如 “遞葛”指下屬、晚輩、弱小者對上的冒犯、挑釁;“折局子里”指被抓進警察局，等等。事實上，其中的不少說法在當下的北京城都很少能聽到了，找回京味語言的特有魅力成為了本劇的又一個使命。
傳統(tǒng)北京范兒演繹得有板有眼
對于老北京生活的還原一直是京味電視劇主要的藝術追求。《四世同堂》《茶館》《小井胡同》等電視劇中，那些老街宅巷老字號門面，無不穿越時空在熒屏上日夜流轉。在《芝麻胡同》中，跟隨著嚴振聲的人力車，攝影機穿梭在北京城的胡同小巷，四九城猶如一幅現(xiàn)實主義畫卷在觀眾眼前徐徐展開。無論是牽著駱駝的老漢、咬著冰糖葫蘆的孩子，還是包子攤前的裊裊炊煙，井窩子邊的嘩嘩流水，都是獨具韻味的京城浮世繪。
尤其是劇中天橋耍把式的一場戲，邀請了許多北京的民間藝人參與拍攝，撂跤、耍中幡、唱雙簧，紛紛在熒屏上得以展現(xiàn)，這些當下年輕人感到陌生的民間藝術形式，都是中華傳統(tǒng)文化寶庫中的珍貴資源。傳統(tǒng)老北京生活風范的還原，為的是營造盡可能真實的歷史環(huán)境，將觀眾有效帶入了戲劇性情境之中。
和很多優(yōu)秀的京味電視劇一樣，《芝麻胡同》里構建的生活場景形象、細膩、逼真，為該劇增添了不少魅力。由此可見，虔誠向生活討藝術是電視劇創(chuàng)作的終南捷徑，而這有賴于藝術家對生活的虔誠態(tài)度和敬業(yè)精神。
與此同時，京味電視劇善于呈現(xiàn)濃郁的胡同文化和市井文化，善于以歷史和文化的底蘊托舉電視劇的藝術品質和文化品格。這也說明，在觀眾審美趣味日益多元化的今天，優(yōu)質電視劇仍然需要努力挖掘和呈現(xiàn)深厚的地域文化。
(作者分別為太原師范學院影視藝術系講師、太原師范學院影視藝術系教授)
