成為“葡萄酒產業的奧運會”,是2022國際葡萄酒(中國)大獎賽的愿景。
一瓶好葡萄酒的“標準”是什么?
隨著酒類消費觀念的提升,不同消費者有不同的評判標準,人們對葡萄酒的品質價值的鑒賞和認知水平越來越高,從過去的盲目消費、跟風消費,到欣賞葡萄酒的風味個性與文化特色的資深型消費,好酒“標準”理應去“中心化”,在共性與個性之間找到最佳平衡點。
因此,面對好酒“標準”的多樣性和復雜性,2022年6月30日,國際葡萄酒(中國)大獎賽(IWGC)全新升級,正式啟征,旨在為優質葡萄酒產品和品牌背書,為經銷商、葡萄酒愛好者篩選出最優秀的葡萄酒。
本屆大賽由中國酒類流通協會、國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量監督檢驗中心作為支持單位,云酒傳媒(微信號:云酒頭條)主持評選。
大賽特邀國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量監督檢驗中心原主任朱濟義擔任大賽主席,中國酒類流通協會副秘書長、葡萄酒專業委員會副會長兼秘書長王祖明,中國食品工業協會副秘書長、葡萄酒果酒專家委員會秘書長楊強,國家食品科學技術學會葡萄酒分會理事長、西北農林科技大學副校長、葡萄酒學院終身名譽院長李華擔任聯合主席。大獎賽期間,組委會將從專家庫選拔百余位專家對參賽酒樣進行專業化的現場品評打分,保證大賽的權威性、專業性、公正性和國際化水平。
同時,云酒傳媒也將根據大獎賽獲獎產品情況,在2022年年底推出《2022葡萄酒年度指南》,宣傳優質產品,引導品質消費。
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中國葡萄酒的“新機遇”
自2018年起,國際葡萄酒(中國)大獎賽(IWGC)已成功舉辦三屆,受到行業及社會各界的高度關注。值得一提的是,2019年舉辦的首屆國際葡萄酒(中國)大獎賽,有來自26個國家的1516款葡萄酒產品參賽,三年來已經成為葡萄酒行業的重要賽事之一。
大獎賽以國際水準、中國特色為定位,堅持嚴格、專業、規范、透明的辦賽宗旨,本著大格局、高起點、國際化、廣泛參與的原則,對標布魯塞爾國際葡萄酒大賽(CMB)、品醇客葡萄酒國際大獎賽(DWWA)、柏林葡萄酒大賽(BWT)、國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)等國際賽事,力求建立起葡萄酒的中國評價體系。
今年,中國葡萄酒的發展征程再一次起航。
2022年6月30日-9月22日,2022年國際葡萄酒(中國)大獎賽(IWGC)在葡萄酒、果酒、配制酒(含露酒)、白蘭地、威士忌等酒類范圍內進行酒樣征集,評審費用為1500元/款。
本次大賽參評流程嚴格,只有擁有營業執照、生產或銷售許可證正規的葡萄酒、果酒、配制酒(含露酒)、白蘭地、威士忌生產、流通企業;有進出口業務的生產、流通企業的參賽產品,需要提供海關檢驗證明;企業經營良好,無不良信息記錄;企業無知識產權違法行為,無重大安全事故的企業才可參加。
需要注意的是,報名要求上傳文件與寄送參賽酒樣。報名流程為:線上注冊-添加客服助理-申報列表填報信息-填寫發票信息-得到大獎賽回執-繳費-寄送酒樣-報名成功;評審階段則是:評委品評打分-評委終評-結果公示-最終獲獎通知-邀約參加大獎賽頒獎禮。
大賽品評期目前定于2022年9月23日-10月7日在煙臺舉辦,參賽酒樣分為紅葡萄酒、白葡萄酒、果酒、配制酒(含露酒)、白蘭地、威士忌六個品類,各品類按市場價格分組評選,如單項品類酒樣數少于100個,將不進行分組。其中,A組:≥300元、B組:150-299元、C組:<150元。
此外,2022年國際葡萄酒(中國)大獎賽設立大金獎、金獎、銀獎三個固定獎項,分別評出紅葡萄酒、白葡萄酒、果酒、配制酒(含露酒)、白蘭地、威士忌等各組獲獎產品,獲獎比例為參賽樣品總數的30%左右。
大獎賽實行百分制,評委現場品評打分,80-85.9分入圍銀獎,86分以上入圍金獎,大金獎在金獎中誕生。對于得分在90分(含90分)以上的,將由評委進行第二輪品評,無記名打分,從中擇優評出大金獎,但比例不超過2%。評委每5人一組,評酒采用全隨機的方法,對參賽酒樣全程盲品,保證比賽的公平、公正。評選結果在品評結束后三日內公示。獲獎產品將在國際葡萄酒(中國)大獎賽頒獎禮上頒獎。
如此嚴格的標準與評定流程,是國際葡萄酒(中國)大獎賽對好酒表達的另一種方式,對于整個葡萄酒行業有著積極的引領和促進作用,不僅能讓經銷商、消費者系統性地了解中國葡萄酒產區,還能在消費層面打造中國葡萄酒文化,進一步推動中國葡萄酒品牌與產品走向市場。
數據顯示,2022年一季度,進口酒市場整體弱勢開局,由去年全年正向數據轉負。累計進口量為2.1億升,同比下降61%;累計進口額9.2億美元(約合61.65億元人民幣),同比下降24%。
可以看出,中國進口葡萄酒的進口量與進口額進一步下降,進口葡萄酒已揮別“野蠻生長”。同時,中國葡萄酒則在民族、文化自信等因素助力下逐漸崛起。隨著中國葡萄酒收割存量市場,“國產”替代“進口”的趨勢明顯。
本次大賽則是順勢舉辦,將為中國新興精品葡萄酒打造展現“硬核”實力的平臺,引領中國葡萄酒進入精品時代,這也是中國葡萄酒產業的“新機遇”。
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迎來“新發展”
打開“新格局”
目前,中國葡萄酒市場正處于轉型發展期,從中國葡萄酒產區及代表企業的崛起,到國際企業的品牌格局更迭,再到品質升級、產品優化、渠道模式拓展,中國的葡萄酒市場正在不斷涌現出新的希望,也顯現出其對于進口葡萄酒的替代效應。
首先在產品方面,近年來,中國葡萄酒品質得到了極大提升,并在國際賽事上頻頻斬獲大獎,中國葡萄酒的品質已經得到了世界認可。
法國著名釀酒師米歇爾·羅蘭表示,中國年輕一代的釀酒師,已經具有了國際視野,他們的水平已經接近了世界頂尖釀酒師的水平。中國葡萄酒正在創造在葡萄酒的舊世界、新世界之外的第三種風格,屬于中國葡萄酒的東方風格、民族神韻。
其次是產業方面,近年來,國產葡萄酒產業升級明顯提速,酒莊建設步伐加快,尤以寧夏、新疆、山東、河北最為突出,出現了若干個酒莊集群。目前,寧夏賀蘭山東麓產區正逐漸形成國產葡萄酒打造產區品牌與產區文化的重要承載地。
擁有澳大利亞葡萄酒品質基因的天鵝莊,從天鵝嘉華釀酒有限公司落戶煙臺,到天馬莊扎根寧夏,天鵝釀酒集團的“中國戰略”持續深入;富邑葡萄酒集團(TWE)也向中國市場推出首款在中國釀造的奔富葡萄酒……這些案例,都從側面佐證了世界對中國葡萄酒產區風土與品質的認可,有利于在全球市場進一步擴大中國葡萄酒的聲譽及影響力。
最后是政策方面,中國葡萄酒,作為“三產融合”的典型,上到國家,下到產區政府,對其支持力度都在明顯加大。各個產區近兩年還相繼出臺了產區發展規劃,定下五年發展目標,為中國葡萄酒發展增添新勢能。
2022年,中國酒業協會為葡萄酒行業發展定下了“五年目標”:至2025年,葡萄酒行業計劃完成產量70萬千升,比“十三五”末增長69.4%,年均遞增11.1%;銷售收入達到200億元,同比增長99.6%,年均遞增14.8%;實現利潤30億元,同比增長1058.3%,年均遞增63.2%。
無論是中國葡萄酒產區崛起、酒莊聲量的不斷增強,還是葡萄酒品質升級、產品優化……都能看到中國葡萄酒行業“質”的改變,看到葡萄酒行業“上升”的趨勢。
2022年國際葡萄酒(中國)大獎賽正是立足這一角度,既是對國際市場的風險與挑戰的有效應對,也迎合了國潮涌起的趨勢,更推動了中國葡萄酒企業積極融入經濟內循環。
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中國葡萄酒,需要什么?
當前,中國葡萄酒在各種世界葡萄酒大賽上嶄露頭角,獲得世界范圍的關注。但在白熱化的市場競爭中,中國葡萄酒還面臨世界各國佳釀的“圍剿”,為了提升競爭優勢,中國葡萄酒產業需要什么?
對于葡萄酒來說,產業的發展是一項長期工程,往往需要協同力量,這又從產業自信、產業合力以及產業龍頭引領三方面體現。
首先,中國葡萄酒的自信有三個層面——來源自信、品質自信、市場自信。
在很多人的認知中,葡萄酒是舶來品。但事實上,中國釀造葡萄酒的歷史同樣悠久,唐代就已經有了“葡萄美酒夜光杯”的詩句。據考證,我國在漢代以前,就已引進種植葡萄并有葡萄酒的生產,司馬遷還在著名的《史記》中首次記載了葡萄酒。
而在現代,中國葡萄酒和西方葡萄酒傳統釀造強國的交流交融中,推動著中國釀酒業走向現代化。中國在這個過程中也是吸收、升級、成熟最快的一個國度。
中國酒業協會執行理事長王琦曾表示,葡萄酒產業要樹立發展產業的自信,提升產品品質的自信,建設并弘揚中國葡萄酒文化的自信,博采眾長,使葡萄酒產業高質量發展。“只有民族的,才是世界的”。
從產業合力來看,近年來,國內諸多產區都取得了長足的發展。隨著政府機構組織,中國葡萄酒企業已經開始以“兄弟產區風生水起”理念向集群模式發展,現在多個產區已經初具規模,形成產區優勢,山東煙臺(蓬萊)、寧夏、新疆、甘肅等國產葡萄酒核心產區,共同邁入了高質量發展階段,中國葡萄酒在世界范圍影響力不斷提升。這一模式在今后還將得到更加深入的發展。
中國酒業協會發布的《中國酒業“十四五”發展指導意見》提出,預計到2025年,葡萄酒行業產量達到70萬千升,比“十三五”末增長69.4%,年均遞增11.1%;實現銷售收入200億元,同比增長99.6%,年均遞增14.8%。
在這組亮眼的成績背后,離不開產區的龍頭引領。
蓬萊產區立足“國際視野、中國領先、煙臺特色”戰略定位,率先提出了打造“海岸葡萄酒知名產區”計劃,在產業層面壯大龍頭企業、產區風格打造、全產業鏈發展,以及在企業層面高端化、生態化、品牌化等方面“先行一步”,推動葡萄酒產業高端化、生態化、融合化、品牌化發展。
未來,煙臺將激發葡萄酒產業科技創新活力,推動項目、人才、創新資源聚集,提高產業國際競爭力;梳理產業鏈短板清單,成立市場化、專業化招商公司,對照“一圖五庫”開展精準招商,推進酒莊“接二連三”,積極培育發展新業態,著力打造全國葡萄酒“總部基地”。
這不僅釋放了煙臺(蓬萊)產區發展的信心,更描繪了產區做大做強的“施工圖”,對于中國乃至世界葡萄酒產業發展頗具借鑒意義。
此外,本次大獎賽扎根亞洲唯一的國際葡萄酒城、中國葡萄酒主產區——煙臺,也正是看中這一點,在大賽“爆發期”,全球葡萄酒行業將進入“煙臺時間”,持續而高度地關注賽事信息,充分發現和感受煙臺的產區優勢與城市魅力。
綜合來看,在中國葡萄酒產業龍頭的引領下,保持產業自信,凝聚產業合力,中國葡萄酒的“春天”將加速到來。
此次國際葡萄酒(中國)大獎賽以“堅持長期主義、傳承工匠精神、釀造美好生活”為理念推進中國葡萄酒產業可持續發展,不僅讓國產葡萄酒成為文化的另一種語言,為中國贏得話語權,也讓“好酒”被世界看見。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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