復合調味品賽道增速快潛力大，“精細化”思維確立差異化競爭優勢
從復合調料行業的發展軌跡不難看出，消費升級是推動市場快速發展的關鍵因素。特別是隨著80后、90后等年輕消費群體成為市場主力，在年輕消費者人口紅利不斷疊加的節點下，我國復合調味品市場迎來了高速增長、高速發展、高速擴容的紅利期。在這個時期，能夠抓住年輕消費群體消費心智的品牌，無疑就樹立了差異化競爭優勢。縱觀整個行業賽道，從“健康化”、“個性化”、“精準化”角度入手，將品牌特色與市場需求結合得最好的，就是吉得利。
和傳統單一調料相比，復合調味料由兩種及兩種以上的調味品經特殊加工而成，簡化了做飯工序，更受年輕消費者歡迎。數據顯示，復合調味料市場規模去年已達1588億元，年均復合增長率為13.95%。這其中，吉得利在新興賽道的發展速度傲視群雄，線下合作的渠道涵蓋5000家商場、數萬家便利店和上百個合作經銷商，這份成績的背后，是吉得利將產品做得更為細化，進一步滿足細分市場需求的結果。
依托大數據系統，吉得利在研發和營銷方面始終保持精準高效。在快速響應市場需求的過程中，吉得利以“人群思維”充分聚焦核心用戶群體，不斷完善擴充產品矩陣，在滿足健康需求的同時，也充分照顧到中式廚房對“舌尖美味”的需求，針對無數年輕人“不想做菜、不會做菜”卻又追求“舌尖享受”的需求，吉得利充分發揮自身在產品研發方面的優勢，以廚房調味為起點，涵蓋的產品類目包括0脂醬料、復合研磨瓶、粉料、香辛料、基礎調味料、禮盒、壽司料理、醬料、醬菜/榨菜、兒童輔食等。
除了凸顯出產品的健康特色之外，“味道好”與“簡單易用”二者兼得的產品思維被充分融入到企業的產品研發體系中，此外，吉得利還嚴控產業鏈，在選料、生產、加工、儲藏等各個環節嚴格管控，原料直接產地采購，杜絕中間商環節，保障每一件成品皆可溯源，真正把品質精神細化到每一個流程。
正是因為擁有匹配市場的好產品，又懂得圍繞消費者的標簽數據做好私域化運營和細分的產品線，吉得利的品牌向心力一直高于同類型品牌。數據顯示，吉得利老顧客的90天復購率超20%，這為企業的穩定營收打下了堅實基礎。
深耕“慢熱型”賽道，頭部品牌更需“長線經營”思維
從行業定位來說，復合調味品所在的調味品賽道屬于“慢熱型”賽道，需要深耕打磨品牌。盡管這個賽道進入門檻并算不上高，但要在市場形成氣候并不容易。行業權威調查機構Euromonitior的統計數據顯示：目前美國和日本的復合調味品滲透率分別達到73.39%和59.32%，而我國僅有26%，依然有很大的市場增量空間。 在“懶宅經濟”推動下，除了規模有望突破萬億的預制菜市場之外，復合調料市場也在同步升溫，要在新風口把握商機，在市場深耕20年的吉得利深諳“長線經營”之道。
為了讓產品快速占領市場，精準匹配人群，堅持多維產品定位的吉得利投入無數資源和精力，耗時多年建設了一支專業研發團隊與市場開發團隊。在研發端，依靠對核心用戶精準的畫像分析以及對市場的前瞻性研判，其產品總是在第一時間匹配消費需求，并以提升用戶滿意度為核心目標不斷優化升級。在市場渠道端，吉得利持續實現精準渠道擴容，建立了完整的新零售供應體系，實現線上線下、公私域流量全覆蓋，在產業鏈、供應鏈、整體渠道布局上全面占領領跑行業。
所謂心有戒尺，行有所止。對于一個致力于成為行業領軍品牌的企業而言，對品牌價值、品牌形象與消費者必須保持足夠的敬畏精神。目前，吉得利已經成長為一個年營收4億+，涵蓋4大子品牌、超300個SKU的調味料巨頭品牌。
各個子品牌聚焦不同細分人群，也為吉得利進一步下沉消費市場，打造國民調味品牌打下堅實基礎。其中，基礎調味品、香辛料、復合調味系列、0脂調味醬汁系列“吉得利”走親民路線，聚焦大眾家庭廚房需求；“食光往事”系列主打健康低脂品類和有機品類產品，專注服務健身人群和兒童；“亨利摩根”主打中高端西式調味，滿足西式美食消費者需求；“卡比獸”系列更是用超強性價比開拓三四線市場，其推出的燒烤調料、新奧爾良腌料等主打產品銷售火爆；“元氣甜心”主打家庭烘 焙產品則精準把握住“精致媽媽”這個龐大消費群體的的需求。
多品牌齊頭并進的發展戰略，以及堅持“天然、安全、健康、美味、便捷”的核心價值和”專業、創新、服務“的品牌使命，讓吉得利始終走在行業發展快車道，也為眾多同行提供了模式借鑒。去年，吉得利完成數千萬元融資，據悉，這次投資將繼續用于新建復合調味料工廠，配合渠道拓展及品牌升級。在穩步加速擴充產能和轉型發展的同時，吉得利更是提前布局IPO之路，其未來發展更加令人期待。
從長遠來看，復合化、健康化、細分化、功能化、年輕化的趨勢將是復合調味品行業發展的主流趨勢，而產品化的文化符號更是國產品牌的精神表達。想要成為優質國貨品牌的代表，就必須在產品創新研發、品質管控、多維化發展、產業鏈打造以及整個場景創新服務體系方面持續保持匠心精神，“吉得利模式”所采取的一系列品牌打法與經營模式，也值得引起整個調味品賽道眾多品牌的共鳴和思考。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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